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Dos recetas de Humus

Si deseas probar algo diferente que te llene en las mañanas como desayuno y sea vegetariano, aquí te traigo dos recetas de humus muy fáciles de preparar.

Por: Pamela Valverde de Thomson

Poner 4 tasas con garbanzos en una olla con agua hervida fría un día anterior . En un procesador poner hojas de albahaca, un diente de ajo grande, cúrcuma kión y pimienta en polvo para darle el color amarillito.

Cocinar los garbanzos luego usar de esa misma cocción dos tasas de garbanzos en la procesadora con la primera mezcla, ponerle sal al gusto y listo.

Con las otras dos tasas de garbanzos restante poner en la procesadora, pimiento en polvo, una cucharada de harina de beterraga para darle color rojo, ajo, hojas de culantro y perejil , hacer la mezcla añadir nuevamente sal al gusto y ya está.

Foto: Pamela Valverde de Thomson