Lucumango porrigde

Buen día para todos. Hoy traemos una receta innovadora con una fruta oriunda peruana: La Lúcuma, según los Incas la consideraban la fruta de los dioses por lo nutritiva que es, en esta receta la lúcuma proporciona cremosidad y el mango más que todo lo dulce, le puedes añadir semillas de chía y si deseas espesarlo un poquito más y para darle más vitaminas a tu cuerpo y también canela en polvo para un toque especial.

Licua juntos un mango grande y una lúcuma pequeña  con un chorrito de agua. En una olla aparte poner 10 cucharas soperas de avena de tu preferencia, agregar 100 mililitros de agua cuando esté burbujeando, si deseas tienes la opción de  licuar este concentrado con un blender, luego,  añade el licuado de la fruta y 100 miligramos de leche fresca, incorpora a la mezcla una pisca de canela en polvo que hierba la mezcla por un minuto, y  ya está, lista para tomar. La puedes refrigerar luego que esté y tomarla como bebida fría.

Receta: Pamela Valverde de Thomson

Fotos: Pamela Valverde de Thomson / Ecoandino