Cómo preparar un cebiche de verano

En el siguiente video, Gastón Acurio nos enseña a preparar un cebiche de verano, ideal para esta época calurosa del año. ¿Estás pensando en salir a la playa? Entonces anímate a cocinar algo fresco, delicioso y 100% peruano.

La temporada de calor puede ser la excusa perfecta para aprender a preparar en familia fresco y delicioso cebiche, el plato bandera de la culinaria peruana.

Como se sabe, el pescado es el insumo base de esta preparación. Ya sea que escojas lenguado, tramboyo o corvina, la clave de un buen cebiche es la frescura de la carne. Si lo tuyo son los frutos del mar, prueba un cebiche con ostras, conchas o erizo o el clásico cebiche mixto.

Y qué mejor manera para perfeccionar nuestra técnica que con la ayuda de un grande como Gastón Acurio. Al cumplir 20 años de Astrid&Gastón, el chef se despidió del restaurante que abrió en 1994 con Astrid Gutsche.

Anímate a preparar algo delicioso y con un toque diferente. ¿Te gustaría preparar cebiche con el toque de sabor de tu restaurant favorito? Aquí tienes la clave para conseguirlo. ¡Buen provecho!

http://www.youtube.com/watch?v=U_YQGW8hbos

http://www.youtube.com/watch?v=FrRdDApxIwA