La cocina peruana, uno de los platos fuertes del Madrid Fusión

Comida típica en el Madrid Fusión

El Stand Perú, Mucho Gusto en la Feria Gastronómica Madrid Fusión,  una vez más será el punto de encuentro de  miles de visitantes que buscan los sabores de una cocina innovadora y con sorprendentes y deliciosas fusiones. En su décima edición este importante congreso culinario inaugurado hoy en la capital española se dedica este año  a los nuevos talentos de la cocina. Para el Perú,  representa su novena y seguramente positiva participación.

Astrid y Gastón, la Gorda y Virú, son los tres exitosos restaurantes peruanos en España que nos  representan en el evento que durará hasta el próximo jueves. En el stand nacional se han preparado demostraciones gastronómicas y charlas magistrales a cargo de prestigiosos chefs peruanos como Pablo Terrón, Andrés Rodriguez e Ignacio Barrios, entre otros, además de Humberto y Yakir Sato, quienes representan a la cocina nikei en nuestro país. Uno de los eventos más esperados del Madrid Fusión se realizará en la jornada final del jueves  cuando nuestro talentoso chef, Pedro Miguel Schiaffino, ofrezca la ponencia  » La selva amazónica, la selva en el plato».

Respecto a la participación peruana en esta cumbre gastrónomica, el ministro de Comercio Exterior y Turismo, José Luis Silva Martinot, explicó que «se trataba de una oportunidad única para que el público asistente tenga acesso directo a platos típicamente peruanos y que además, puedan probarlos», según declaró a su salida de la jornada inaugural.