Londres : cocina peruana recibió importantes premios y se afianza en el mundo

En la elección de los 50 mejores restaurantes del mundo los restaurantes Central y Astrid & Gastón se ubicaron en las posiciones 15 y 18, respectivamente, mientras que el ceviche de Javier Wong fue elegido el Mejor Plato del Mundo en el »Chowzter-World´s Tastiest Fast Feast 2014».

La gastronomía peruana vivió una semana de grandes reconocimientos. Como se sabe, el restaurante Central de Virgilio Martínez se ubicó en el puesto 15 entre los mejores del mundo ( salto del puesto 50 al 15),  mientras que Astrid & Gastón de Gastón Acurió quedó en la posición 18 en la elección World´s 50 Best Restaurants,  evento que se realizó el pasado lunes en la ciudad de Londres. Pos su parte, el ceviche preparado por Javier Wong, fue el ganador absoluto como el Mejor Plato del Mundo.

Luego de la premiación otorgada por la revista inglesa Restaurant en la capital británica, Gastón Acurio y Virgilio Martínez coincidieron en destacar que estos reconocimientos »afianzan al Perú culinario en el mundo», no es fácil colocar a un restaurante en el exclusivo grupo de los 50 mejores del mundo, Gastón lo sabe, y por eso valora el trabajo en equipo. »Los premios recibidos son un gran estímulo. Se trata de un gran reconocimiento al trabajo en conjunto que representa la confirmación de que la cocina peruana no es una moda pasajera, sino el trabajo de un equipo que tiene grandes metas”. señaló el famoso chef.

El ceviche de Javier  Wong

Como si fuera poco saber que dos restaurantes peruanos están entre los 20 mejores del mundo, la cocina peruana nos brindó otra excelente noticia desde Londres. El ceviche de lenguado del chef Javier Wong, resultó como ganador absoluto de la segunda edición del  »Chowzter- World´s Tastiest Fast Fiest». El evento premia a los platos más sabrosos del mundo que son elegidos por expertos culinarios y bloggers de la gastronomía. El segundo lugar fue para un plato canadiense hecho a base de cangrejo.