Primer Congreso Gastrónomico Peruano

Primer Congreso Gastrónomico Peruano analiza los alcances de nuestro boom culinario

Se realizó en Argentina

El actual movimiento culinario peruano, su potencial y proyección en países como Argentina fue analizado en el Primer Congreso Gastronómico Peruano, realizado los días 13 y 14 de noviembre  en el Hotel Intercontinental de Buenos Aires. En el evento organizado por AgaPerú (Asociación de Gastronomía Peruana y afines de Argentina), participaron diversas personalidades, chefs e investigadores del sector culinario.

Los cocineros Humberto y Yaquir Sato, Roberto Grau (chef ejecutivo de Astrid y Gastón Buenos Aires), así como el investigador Sergio Zapata, fueron algunos de los participantes que trataron sobre la revolución de la cocina peruana. Al final del congreso que también fue auspiciado por la Embajada del Perú en Argentina y PromPerú, se degustaron platos típicos de nuestra cocina preparados por los más importantes restaurantes peruanos en Buenos Aires.