Cacao peruano: Patrimonio Natural de la Nación

Nuestro país es el segundo productor mundial de cacao orgánico

Cultivo de cacao peruano

Mediante resolución ministerial del Ministerio de Agricultura, el Gobierno declaró al cacao peruano Patrimonio Natural de la Nación y creo el Registro Nacional de Cultivares de Cacao Peruano (RNCCP), dependencia del Instituto Nacional de Investigación Agraria (INIA), en donde se inscribirá y controlará las diferentes variedades del producto para  su óptimo desarrollo y mejora. Asimismo, el sector anunció que realizará el Salón Peruano del Cacao y el Chocolate.

Actualmente el Perú es el segundo productor mundial de cacao orgánico y este crecimiento se debe a la tecnología aplicada para su cultivo, a la excelente calidad de la almendra del cacao nacional y a la alta variedad y diversidad de este  producto que existe en las diferentes zonas del país. Estos factores nos sitúan como uno de los principales centros de origen del cacao, tal como lo señala la resolución ministerial.

El sector Agricultura que ha dispuesto el día 1 de octubre como Día del Cacao y el Chocolate, también promoverá el Salón del Cacao y el Chocolate un evento que será similar al Salón De Chocolate en París (Francia). Se estima que la producción de cacao crecerá este año entre un 15 y 16 % en relación al año pasado, en donde se alcanzaron las 56.500 toneladas, generando 5,7 millones de jornales que beneficiaron directamente a 30 mil familias peruanas.