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La mañana después del Pisco: orejas, lenguas de gato y alfajores
Cocina PerúDespués de unos instantes de confusión, me di cuenta de que estaba en una panadería y me sorprendió la variedad de panes y pasteles que encontré. Las orejas son unos pasteles hojaldrados con forma de oreja, endulzados con una mezcla de canela y azúcar, y horneados hasta que el azúcar se carameliza y queda ligero y esponjoso.
Mazamorra Morada: el clásico y reconfortante postre del Perú
Marca PerúLa Mazamorra Morada, el clásico pudín peruano de maíz morado, es más que un postre; es el sabor de Lima, el sabor de una reunión familiar y una dulce conexión histórica con el antiguo Perú. Aunque su preparación es sencilla, sus sabores son complejos y evocan recuerdos de la infancia para los peruanos, lo que la convierte en un clásico de la comida reconfortante de Perú.
Ranfañote: un dulce sabor de la historia de Lima
Cocina Perú, Marca PerúHay muchas opciones tentadoras en el menú de pizarra de este popular restaurante local. Hoy elegí el Ranfañote, un postre tradicional limeño y uno de mis favoritos.
¡King Kong en el Perú!
Marca PerúKing Kong se originó en Lambayeque, ciudad al norte del país, cerca de Chiclayo. Seguramente, y ahora más que nunca, te suene el nombre de Chiclayo, ya que es la ciudad donde el nuevo papa León XIV pasó gran parte de su tiempo mientras trabajaba en el Perú.
Huffington Post incluye a nuestros picarones en lista de los «dulces más inusuales del mundo»
Cocina Perú, Marca Perú
Los peruanos podemos encontrarlos en cualquier esquina de nuestro barrio o en una zona céntrica de la capital, siempre deliciosos y preparados al instante en una humilde carretilla, en donde a decir de muchos, es el mejor lugar para saborearlos.…
