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Ají Amarillo, el Corazón de la Cocina Peruana
Cocina PerúUn ingrediente clave de la cocina peruana, que se posiciona constantemente entre las mejores del mundo, es el ají amarillo. “Ají” es el término en español y conocido como chile en otros países como México y regiones de Centroamérica, mientras que amarillo se refiere a su color amarillo anaranjado.
¡El mejor restaurante del mundo es peruano! Maido ocupó el primer lugar en el ranking The World’s 50 Best 2025
Cocina Perú, Haciendo PerúEl restaurante peruano Maido hace historia en la gastronomía peruana y reafirma la excelencia de nuestra cocina con reconocimiento y posicionamiento mundial. El establecimiento ubicado en Miraflores y dirigido por Mitsuharu 'Micha' Tsumura, obtuvo el primer lugar del ranking The World’s 50 Best 2025. "Nuestro sueño es hacer a la gente feliz", dijo el emocionado chef al recibir el galardón.
Latin America’s 50 Best Restaurants 2024: ocho restaurantes peruanos destacan en la prestigiosa lista
Cocina Perú, Haciendo PerúNuestra gastronomía sigue imparable en el mundo y esta vez hasta ocho restaurantes peruanos integran la selecta lista Latin America's 50 Best Restaurants 2024. En la ceremonia de premiación realizada en Río de Janeiro, se reconocieron a los mejores de la región, en donde Maido de Mitsuharu Tsumura (primero el 2023), ocupa el segundo puesto y también los peruanos Kjolle y Mérito lograron el cuarto y octavo lugar, respectivamente.
