Documental «Perú Sabe…» se exhibirá el 15 de febrero en la Berlinale

Acurio y Ferrán Adriá, creadores del documental «Perú Sabe…»

La Berlinale, el famoso festival de cine en Alemania, probará el sabor peruano este 15 de febrero con la exhibición del documental «Perú Sabe, la cocina como arma social». El audiovisual elaborado por el chef español Ferrán Adría y Gastón Acurio, se presentará en la nueva  sección de Cine Culinario del evento cinematográfico.

El documental peruano que narra la historia de tres chicos de escasos recursos que estudian cocina en el instituto Pachacutec en Ventanilla, participará junto a otros 15 documentales culinarios que se presentan en la Berlinale y para esta edición se han incluido degustaciones culinarias luego de cada proyección. De esta manera, cinéfilos de todo el mundo probarán el sabor de nuestra comida y todo su potencial de proyección internacional.

Como se sabe, la Berlinale tiene un valor especial para el Perú y gracias a la cineasta Claudia LLosa quien el año 2009 ganó un ¨Oso del Oro¨  con su película ¨La teta asustada¨, el  nombre de nuestro país sonó con fuerza en la cinematografía mundial.

Revolución culinaria

En el Perú casi 80 mil jóvenes peruanos estudian cocina. Miles de ellos, de bajos recursos, se preparan en el Instituto Pachacutec en Ventanilla. El sueño de estos pujantes peruanos es convertirse en grandes chefs y así forjarse un buen futuro para ellos y sus familias.

Cuando el famoso chef español Ferrán Adriá arribó al Perú, quedó sorprendido por esta realidad y constató el poder de nuestra cocina como arma social. En ese momento ideó el documental junto a Gastón Acurio, impulsor de nuestra gastronomía.

Foto: diariolaprimeraperuano.com