¿Te interesa la gastronomía? Estos son los mejores centros en Lima donde puedes estudiar
Bajo la batuta de Gastón Acurio la Escuela de Cocina Pachacútec ha formado cientos de chefs en nuestra capital
La gastronomía peruana se ha convertido en un referente dentro del arte culinario mundial, ha ganado prestigiosos concursos y reconocimientos internacionales pasando a convertirse en Patrimonio Cultural de las Américas para el Mundo designado así en el año 2011 por la Organización de Estados Americanos, además de ser el Perú el principal destino culinario del mundo por cuatro años consecutivos.
Sin embargo, estas afamadas comidas son una fusión de tradiciones, técnicas e influencias de los cinco continentes que desde la época de la colonia fueron desarrollándose y mezclándose con el carácter de nuestra cultura milenaria. Cabe resaltar que la comida peruana se distingue por sus regiones, los platos que probamos en zonas costeras no serán los mismos que podemos degustar en los Andes o en la Selva ya que su variedad es infinita.
Resulta claro que la popularidad de nuestra cocina ha incrementado su demanda mundial y ya ha conquistado millones de paladares en todo el mundo. Todos quieren tener cerca y probar nuestro sabor, entonces, se crea un mercado laboral y por ende la necesidad de profesionales con experiencia en comida peruana, por ello, la mejor forma de aprender este arte es viajando al corazón, al origen mismo de esta cocina.
¿Llevas años viviendo lejos de nuestras fronteras y deseas emprender un nuevo negocio? ¿Porqué no estudiar cocina con los mejores chef peruanos? Llevar al exterior la tradición y sazón de nuestra tierra puede llevarte al éxito, aquí te dejamos algunas de las mejores instituciones para estudiar cocina en Lima.
Escuela de Cocina Pachacútec
Esta reconocida escuela entró en funciones en el año 2007 bajo la tutela del reconocido chef peruano Gastón Acurio, ubicada en el Callao este establecimiento académico nació con el fin de aportar una formación técnica y profesional sobre la cocina nacional. La carrera dura 2 años, dividida en 4 semestres, ofrece una alta calidad de docencia y destaca un curso único denominado “cocina de autor” donde los mejores cocineros ofrecen semanalmente una clase magistral a los estudiantes.
Escuela de Chef de la Universidad San Ignacio de Loyola
Con una tradición de 20 años ininterrumpidos, este centro viene preparando profesionales en las áreas de alta cocina, pastelería y panadería. Posee convenios con reconocidas escuelas gastronómicas del mundo, con recetas tradicionales e innovadoras las cuales son parte del menester de actividades prácticas y teóricas que ofrece la universidad, esta institución es la única escuela que le permite a sus alumnos recibir un diploma de certificación internacional con el sello ACF (American Culinary Federation).
Instituto de Cocina D’Gallia
Fundada en 1997 cuenta con 19 años de amplia trayectoria educativa y con una infraestructura moderna. Este famoso instituto alberga a más de 3000 estudiantes procedentes de distintas regiones del país, su misión es seguir con los más altos estándares de calidad, difundir la gastronomía y proyectarla al mundo. Para aquellos extranjeros procedentes de Latinoamérica y Europa que se encuentren interesados por cursar estudios gastronómicos este centro ofrece un diplomado en cocina peruana dirigido para estudiantes como profesionales del ramo.
Foto: Cultura/El País
inforACION SOBRE D GALLIA Y LOYOLA,PACHACUTEC LUGAR COSTOGRACIAS
Hola me gustaría saber los costos de matricula e inscripción, en los diferentes institutos.
Quiero saber el horario y el costo para estudiar gastronomía
Buen día Declina,
La Fundación Pachacutec es uno de los centros con los costos más accesibles. Los horarios de clases son de Lunes a viernes de 8 a 2pm. Puede comunicarse con el área de admisión: 391-2242 / 995-419394.
Hola buenas noches mi nombre es Vicente actualmente estudio otro carrera pero también me encanta gastronomía y quiero estudiar solo sábados habrá esa posibilidad para que pueda estudiar solo sábados gracias? Cualquier cosa puedan llamarme a este número 977914360
hola mu buenas tardes me interesa estudiar en este instituto y me justaria saber la mensualidad y horarios para estudiar
por favor
Hola buenas tardes me interesa la fundación pachacutec quisiera saber las mensualidades y horarios
Buen día,
Los informes los pueden obtener escribiendo al mismo instituto: informes@fundacionpachacutec.org
Buen día,
Los horarios son de Lunes a Viernes de 8 a 2pm. El exámen de admisión para el próximo curso se realizara en enero de 2018.
Soy una niña de 15 años este año termino la secundaria y quisiera estudiar gastronomia no se si el instituto de pachacutec o algunos de los institutos q mencionaron acepta con beca gracias.
Hola Maritza,
La Fundación Pachacutec ofrece carreras de cocina a costos muy económicos, en muchos casos pagando solo el 10 o 15% por ciento de lo que cuesta en cualquier otro centro de estudios, pero debes postular a sus becas pues cientos de jóvenes peruanos se presentan y son seleccionados por grupos. Aquí tienes el email para que les escribas y pidas los detalles: informes@fundacionpachacutec.org Suerte!
Hola me gusta la cocina y me gustaría conocerás y prepararme mucho más en esa área por favor estoy buscando un instituto bueno y accesible
Buen día Vanesa,
Prueba en los cursos que ofrece el Instituto Pachacutec, son muy buenos precios y enseñanza de calidad. 3040939 / 95419394
Buenas Tardes Cesar:
Intenté comunicarme con los números que brindaste del Instituto Pachacutec, pero están fuera de servicio. Por favor, podrías brindarnos el numero actual. Muchas gracias por tu ayuda.
Milagros
Hola Milagros,
Aquí te dejamos los nuevos datos del Instituto Pachacutec, es información actualizada , debes insistir porque es muy difícil comunicarse con ellos.
¨Centro de formación Pachacutec¨
Teléfono: 264-3808 ó 995419394
e-mail: folimp@fundacionpachacutec.org
Hola q q tal disculpen yo soy venezolana y deseo aprender la cocina peruano podrian darme algun numero De telf De la escuela mas sercana vivo en San martin de porres quisiera saber requisitos gracias saluditos
Buenos días,
Aquí te dejamos un enlace con una lista de muchas escuelas de cocina en Lima, puedes buscar la más cercana a tu distrito o en el centro de Lima. Saludos!
http://www.gastronomiaperu.com/directorio/servicios.php?d=3
Buenos días Glorifra,
Institutos de cocina hay muchos en Lima y de diversos precios. Te dejo los datos del Instituto Pachacutec , uno de los mejores y más económicos.
Av. Santa Rosa s/n Parcela E, Nuevo Pachacútec,
Ventanilla. Callao-Perú
Teléfonos: 391-2242 | 391-2243 | 391-2244 | 995-419-394
Gracias por la oportunidad de poder expresarme hacia lo mas apasionante que es el mundo de los fuegos y aromas de las olas y sartenes puesto que ahora todo lo que antes era visto x detrás de las puertas ahora salen a relucir las grandes copas de los chefs orgullosos de lo que sus manos prodigiosas dan al paladar de los comensales Bueno yo soy un padre de familia de 54 años apasionado por la cocina pero aprendi viendo cocinar a todo el que movia un sarten un cucharon preguntaba y bueno asi se algo quisiera poder descubrir el por que de las cosas , estaría muy feliz de poder estudiar en la fundación pachacutec y poder lograr mi sueño tener algo propio mio ganado con mis manos agradeciendo su atención me despido de uds Hermanos que dan a conocer lo grande de nuestra culinaria nuestro querido PERU
Buen día Manuel,
Te dejamos los datos de Fundación Pachacutec. Puedes preguntar sobre algunas facilidades para estudios, los precios son accesibles. 3040939 / 95419394 o ingresa a su página web http://www.fundacionpachacutec.org/
Tengo un hijo de 16 años quiere estudiar gastronomia y no cuento con dinero necesario ya q los instituto de cocina son carísimos….ingresando por aqui vi esta escuela de Gastón…y me gustaria saber dónde queda? Precio, etc….por favor deseo más información, gracias.
Buenos días Yesenia,
Aquí tienes la dirección del Instituto de Cocina Pachacútec: Calle 26 D esq. Av. 1 Insurgentes (cdra 13), Ciudad del Pescador – Bellavista
Callao – Perú. Telefax: 561-6568.
También tienes otros teléfono de la fundación Pachacútec en donde te darán toda la información para el acceso a los estudios: 3040939 / 995419394. informes@fundacionpachacutec.org
Estoy interesada en la gastronomía peruana pero requiero más información sobre el Instituto de gaston si hay una acreditación internacional o título internacional en gastronomía y sus convenios con otras escuelas de otros países gracias .
hola soy peruana y vivo en venezuela ya estoy viajando a mi peru me custaria aprende a cosina me gusta mucho