¡Pruebas irrefutables! UNESCO certifica documentos que prueban que el Pisco nació en el Perú

Cuatro documentos históricos que datan entre 1587 y 1613 prueban el origen peruano del espirituoso. Ahora nuestro país postulará al registro mundial.

La UNESCO certificó cuatro documentos históricos que prueban irrefutablemente que el Pisco nació en el Perú. Los manuscritos que datan entre los años 1587 y 1613  fueron incorporados al Registro Regional del Programa Memoria del Mundo para fortalecer la identidad nacional de nuestra bebida de bandera y respaldarán la postulación de nuestro país para que se reconozca internacionalmente el origen peruano de la bebida espirituosa.

Los documentos que prueban el origen del pisco fueron entregados el último jueves en una ceremonia en Palacio de Gobierno con la presencia de la presidenta Dina Boluarte y el ministro de Cultura Fabricio Valencia. La mandataria destacó que la certificación de la UNESCO es un paso primordial para el reconocimiento del origen peruano del pisco y consolidar su reconocimiento como Patrimonio Cultural del Perú, cabe resaltar que los manuscritos certificados y que se encuentran en el Archivo General de la Nación son cartas, escrituras y testamentos que hacen referencia de calderas, aguardiente y el comercio del destilado en épocas del Virreinato.

Registro Internacional de la UNESCO

El Gobierno anunció que los documentos recientemente certificados se postularán al Registro Internacional de la UNESCO, procedimiento en donde también se incluirá la colección privada del investigador Johnny Schuler, presidente de la Academia Peruana del Pisco. Con la participación del también empresario y chef, se buscará dar más peso a la candidatura de registro fortaleciendo la imagen del pisco a nivel mundial.

Los cuatro manuscritos certificados por la UNESCO son: 

• Carta de pago entre Manuel de Azante y Jorge Capelo (1587)
• Escritura de compañía entre Juan Corzo y Andrea Candia (1589)
• Testamento de Manuel de Azante (1605)
• Testamento de Pedro Manuel el Griego (1613) 

Foto: Presidencia