Puré de harina de alverjas con almendras

En una olla sofreír tres cucharadas de ají panca molido con el aceite de tu preferencia, agregar 200 gramos de almendras licuadas ,en este caso, están pasadas luego de sacar la leche en un colador, añades 100 gramos de  harina de alverja  de preferencia cernida  y medio litro de agua  incorpora orégano, también un trocito de hongo seco y un sazonador de preferencia de vegetales, deja que hierba la cocción por 20 minutos  y listo tienes un puré delicioso y saludable.

Receta y foto: Pamela Valverde de Thomson