Embajada del Perú en Londres aclara a diario británico «The Guardian” sobre procedencia del pisco y el ceviche

La publicación inglesa difundió un artículo donde presenta a nuestros platos emblemáticos como si fueran originales de la gastronomía chilena.

A través de una carta enviada al diario «The Guardian» la Embajada del Perú en Londres aclaró al medio de comunicación el origen peruano del ceviche y el pisco luego de que el medio de comunicación publicara un artículo que menciona a dos de nuestros más representativos símbolos gastronómicos como parte de la cocina chilena. 

Como muchos recuerdan el pasado 17 de febrero el periódico británico lanzó el artículo “12 essential Chilean food experiences you can’t miss»  (12 experiencias esenciales de la comida chilena que no pueden perderse), donde se mencionaba  una decena de platos imperdibles de la gastronomía chilena que incluían al pisco y al ceviche como chilenos. A pesar de que la información se trató de un publirreportaje pagado por la Oficina de Turismo de Chile, las autoridades peruanas han dejado en claro que en la nota se difunde información falsa que confunde y desinforma a los lectores del medio inglés y público en general.

«Algunos de sus lectores deben saber que una bebida única y de alta calidad hecha de uvas que los españoles trajeron a América se produce en el valle y ciudad de Pisco, de donde proviene su nombre, desde los tiempos de la colonia. La producción de pisco en Perú se limita a regiones geográficas específicas a lo largo de la costa peruana, incluyendo Lima, Ica, Arequipa, y partes de Tacna», refiere la carta enviada por la dependencia diplomática peruana.

La misiva enviada por el embajador Juan Carlos Gamarra incluso explica al diario del Reino Unido el proceso de fabricación del pisco desde la procedencia de sus uvas y la etapa de destilado hasta llegar a citar que nuestra bebida de bandera fue reconocida como producto con denominación de origen por la Organización de la Propiedad intelectual el año 2005. 

Se debe destacar que para la ilustración del publirreportaje The Guardian utilizó una foto de un provocativo plato de ceviche , punto que también ha sido abordado por las autoridades  quienes explicaron al diario inglés que la imagen que perteneciente a Getty Images dice claramente en su descripción “ Toma de primer plano de un delicioso tradicional ceviche peruano en un restaurante.”, sin embargo , nuestra Embajada también señaló que en el caso del ceviche, se trata de un plato que se prepara y consume en diversas partes de la cuenca del pacífico latinoamericano elaborado con diversas variaciones y caraterísticas.

Para finalizar la carta de nuestra oficina diplomática en Londres invita a «The Guardian» a elaborar un contenido donde hable de la rica y afamada gastronomía peruana.

 Foto: Perú 21 (composición)