Crema de avena para el almuerzo

Por: Pamela Valverde de Thomson

Hervir una tasa de avena, luego dejarla reposar.  En una procesadora cortar dos cebollas pequeñas, un diente de ajo grande, poner todo esto en la olla para hacer el sofrito y añadir luego pimiento en polvo, apio cortado, puré de tomate cortado en la procesadora, y hierbas aromáticas como culantro  y perejil.

También debes agregar una papa amarilla y agua cuando esté todo hervido,  añadir el quaker y dos huevos, cocinas por unos cinco minutos más y listo. En vez de huevo puedes añadir leche evaporada y queso si deseas y, si te apetece, puedes también cambiar los vegetales.

Como ves una receta económica que puedes variar a tu gusto. Si tienes alguna duda, pregunta o sugerencia sobre nuestras recetas, puedes escribirnos a info@elperuchito.com 

Fotos: Pamela Valverde de Thomson