Conoce al cevichero peruano que la rompe en Brasil

A propósito del Mundial Brasil 2014, en la playa de Copacabana radica un compatriota que cada mañana ofrece el mejor ceviche peruano para el deleite de los turistas que acuden al país del fútbol. Conoce un poco más sobre la historia de este ejemplar peruano.

Ricardo Guzmán es peruano y desde hace 18 años prepara un delicioso ceviche en la playa de Copacabana, en Brasil. “Quien probó ceviche, ya le gusta de todas maneras. Como la gastronomía peruana se ha hecho conocida en el mundo, hay gente que ya sabe, a otros les doy a probar un poco y pueden rechazar por el ají, pero después vuelven”, comenta el ‘Ricardinho’ al mismo tiempo que viene ofreciendo nuestro plato típico.

«Como la gastronomía peruana se ha hecho conocida en el mundo, hay gente que ya sabe con anticipación como se prepara el ceviche», comenta en una breve entrevista.

Guzmán nació y creció en el barrio de ‘Matute’, en La Victoria, por lo que no duda en recordar sus viejas andanzas para acudir a los partidos de Alianza Lima. Hace más de 20 años que radica en Brasil, y aunque todavía no tiene planes para regresar, confiesa que extraña bastante la gastronomía peruana y la música criolla.

Así como Ricardo hay muchos peruanos anónimos que vienen promocionando la comida peruana para el deleite de miles de extranjeros. Aquí una pequeña entrevista del famoso «cevichero de Copacabana».