Bilbao: Restaurante »Central» de Virgilio Martínez fue elegido el Mejor Restaurante de Sudamérica
Virgilio Martínez y el equipo de Central volvió a dar un triunfo a la gastronomía peruana.
En el ranking general de los World´s 50 Best Restaurants, Central ocupa el sexto lugar y Maido del chef Mitsuharu Tsumura logró el puesto 7.
La esperada ceremonia de premiación de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo se realizó ayer en Bilbao, España, y una vez más la ocasión tuvo sabor a triunfo peruano. El Restaurante Central del chef Virgilio Martínez fue reconocido como el Mejor Restaurante de Sudamérica en el Mundo y se ubicó sexto en el ranking de 10 mejores del planeta.
En la ceremonia de los World´s 50 Best Restaurants, que por su prestigio e importancia es considerada como los Óscar de la gastronomía, tambíen hubo más triunfos para la cocina peruana como el obtenido por Maido, de Mitsuharu Tsumura, establecimiento que fue elegido como el séptimo mejor restaurante del mundo, además de un homenaje especial para Gastón Acurio quien debido a su trayectoria recibió el premio Dinner’s Club Lifetime Achievement Award.
Sin perder el paso
Cabe destacar que en el evento World´s 50 Best Restaurants, organizado por la revista británica Restaurant, el Perú es un constante protagonista y desde muchos años consecutivos no pierde el paso en su seguidilla de triunfos como es el caso de Maido que repite el puesto 7 que obtuvo el año pasado dentro de los 10 mejores restaurantes, además de haber sido el Mejor de Sudamérica en el 2017.
Por su parte, Central de Virgilio Martínez siempre se han ubicado dentro del Top 10 de los mejores del mundo, así como Astrid y Gastón y el restaurante Cosme que este año ocuparon los puestos 39 y 25 respectivamente, dentro de los Top 50.
Para realizar esta rigurosa y codiciada lista la revista Restaurant se basa en la calificación emitida por los mejores cocineros, críticos, gourmets y restauradores del mundo además de considerar el voto de los mejores 50 chefs que integran la lista de los ganadores de cada edición anterior.
Foto: Correo
Felicidades a estos chefs peruanos que ponen en alto el nombre de Perú en el mundo. Un saludo muy especial al chef Virgilio Martinez por estar considerado dentro los diez primeros chefs del mundo constantemente. ¡¡ Arriba Perú !!.