Navidad en Perú: estas son las costumbres culinarias

Apenas faltan dos días para celebrar la fiesta de la navidad, y si estás pensando en pasar unos días en tierras peruanas, es importante que conozcas algunas de las tradiciones culinarias que suelen realizarse por estas fechas. Echa un vistazo a las principales costumbres gastronómicas.

A diferencia de los países europeos, en Perú la navidad es recibida en un clima más festivo y caluroso. Para el 25 de diciembre el verano ya ha comenzado, lo que significa que nos espera una gran variedad de gastronomía y bebidas frescas.

Sin embargo, hay ciertas tradiciones culinarias provenientes del extranjero que se mantienen vigentes hasta el día de hoy. Por ejemplo, no hay casa donde el chocolate caliente no se sirva en la mesa.

A pesar de tener temperaturas de 20 a 23 grados, el chocolate es una vieja tradición que se respeta en los hogares peruanos. Y por supuesto, no puede faltar el Panetón que acompaña a esta bebida.

Para la cena de navidad la elección está entre el lechón o el pavo. La mayoría de familias suele cenar promediando la medianoche o un poco más tarde. Después vienen los regalos, y en algunos lugares se improvisan fiestas comunitarias. Una tradición que se ha perdido un poco en los últimos años es la costumbre de que los vecinos vayan a saludarse casa por casa. 

Para la mañana del 25 de diciembre muchas familias acuden a la playa o preparan un tradicional ceviche de mediodía. Este es el plato más emblemático de la gastronomía peruana, y por supuesto, no puedes despedirte de Perú sin haber probado uno.

También está la chicha morada, una bebida peruana hecha con maíz morado que es recomendable para las personas que sufren de presión baja.

Y finalmente está la causa rellena, otro plato que se sirve frío y se caracteriza por su exquisito relleno con muchos sabores, desde atún hasta pollo deshilachado.

¿Con cuál de estos platos piensas celebrar la navidad? 

Foto: Lucidez


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1 Comentario »

  1. En la imagen figura el tamal. Había olvidado que mi madre acostumbraba prepararlo. ¡Tantos desayunos con tamal (en hoja de maíz)!. Ojo, no es tamal cubano, aunque parezca..