Actualidad de los peruanos en el extranjero

Los platos típicos para esta Semana Santa

La tradicional ''sopa de viernes'' era hace mucho años el plato más preparado en las celebraciones de Semana Santa

La tradicional ”sopa de viernes” era hace muchos años el plato más preparado en las celebraciones de Semana Santa

Uno de los aspectos más importantes en las festividades de la Semana Santa es la comida. Aunque en algunos lugares existe un principio de austeridad y ayuno, en otras provincias del Perú la costumbre dicta una generosa degustación de caldos y sopas. Veamos algunos ejemplos:

Sopa de Choclo

En la ciudad del Cusco se prepara este caldo de choclo a base de ruda, huacatay, aderezo con palillo, y choclo licuado.

Sopa de Viernes

Un tradicional plato que se degusta en la ciudad de Ayacucho desde el Domingo de Ramos hasta el Domingo de Resurrección. Incluye ingredientes como olluco, papa, leche, verduras, oca y culantro.

Ajiaco de Papaya

La selva también se hace presente con este sabroso plato con papaya verde, ají achiote, y pez barbón.

Siete Potajes

Este nombre hace alusión a las siete palabras que Jesús mencionó en la cruz. Elaborado a base de arroz, aceitunas, queso, frutas, pescado y galletas.

Otros sabores:

Y por último tenemos otra lista de platos sugerentes como: Sopa de Cuchuro (Huancayo), El Taure (Cajamarca), Sudado de Doncella (Ucayali), Guiso de Choclo (Amazonas) y Pescado en Hoja (San Martín).

Foto: Correo


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2 Comentarios »

  1. Me encantoooo!!, yo quiero!!!

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