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Gastronomía Peruana

El Pollo a la Brasa: ¿Cuál es el secreto de su éxito?

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octubre 27, 2017

No cabe duda alguna. Es auténtico, delicioso y peruano por sus cuatro costados. El pollo a la brasa es uno de los más emblemáticos representantes de la identidad peruana, y punto fuerte de la Marca Perú. Este  riquísimo plato está en boca de todos ,pero, ¿Qué lo hace tan bueno y peculiar en su sabor? Su éxito no es un secreto como lo parece ser su receta, porque a decir verdad no existe una “lista oficial” de los verdaderos ingredientes que forman el intenso condimento en el cual se baña el ave para su posterior cocción. En todo caso, en cualquier lugar de nuestro país y en muchos lugares del mundo nadie quitará ese sello de delicioso sabor peruano a uno de nuestros más exquisitos manjares que conquista a los más exigentes paladares.

Los anticuchos criollos de la tía Grimanesa

Para un peruchito no es extraño hablar de anticuchos. Nos referimos a ese anticucho de corazón de res y su delicioso sabor producto de su preparación al carbón vegetal. Ya sabemos que en nuestra jerga criolla anticucho también se le dice al más veterano del barrio  o quizá a alguna “arruga” de antaño que se… Leer más ›

Los platos típicos más exquisitos de Moquegua

En esta oportunidad haremos un recorrido culinario por los platos típicos más exquisitos de Moquegua. Si estás pensando en viajar al sur del Perú, no puedes perderte esta gran oportunidad para disfrutar de una serie de sabores deliciosos.

Cinco platos típicos de Piura que todos deben probar

Si estás pensando en viajar a Piura, será mejor que llegues con el estómago vacío, porque después de probar estos platos tradicionales tendrás más de un motivo para regresar.Piura no sólo es conocido por sus imponentes atracciones turísticas, también se ha hecho un lugar en el mundo por contar con una gran variedad gastronómica de platos típicos. Hagamos un repaso por los cinco menús más importantes de la actividad culinaria en Piura:

EE.UU: eligen al café de Puno como el mejor del mundo

Una nueva noticia nos llega de orgullo y afianza la reconocida calidad mundial del café peruano. Esta vez el café de Putina en Puno fue reconocido como el Mejor del Mundo en un evento realizado en Estados Unidos, en donde el agricultor y productor cafetero Raúl Mamaní se alzó con este gran galardón internacional que`pone al café peruano en nivel de excelencia.

Los mejores platos típicos de Tacna

Hay muchas razones para sentirte tentado a viajar a la heróica y encantadora ciudad de Tacna, una de ellas tiene que ver con su amplia variedad gastronómica para degustar de los platos más exquisitos.

Los platos típicos para esta Semana Santa

Uno de los aspectos más importantes en las festividades de la Semana Santa es la comida. Aunque en algunos lugares existe un principio de austeridad y ayuno, en otras provincias del Perú la costumbre dicta una generosa degustación de caldos y sopas. Veamos algunos ejemplos:

Una vez más: Perú elegido mejor destino gastronómico mundial por quinto año consecutivo

No hay quinto malo y mucho menos para la cocina peruana que es la razón por la cual por quinto año consecutivo nuestro país haya sido reconocido como el Mejor Destino Gastronómico en el mundo. En este premiación que es la más importante del sector turismo, el Perú se impuso a países como Francia, Japón, México, Italia, España y Tailandia, entre otros.

Cocina Perú: ¿Tienes un negocio de comida peruana en el exterior? El Peruchito te promociona totalmente gratis

El impacto del boom gastronómico peruano no se detiene y la calidad de nuestra comida en el ámbito mundial se proyecta hacia la excelencia, un potencial culinario peruano que no solo se refleja nivel nacional sino en la apertura de más y más locales de comida peruana en el mundo.

Los mejores platos típicos de Puno

Puno espera ansioso el 4 de noviembre para celebrar su 348 aniversario de fundación y para celebrar este gran acontecimiento. Mientras los puneños se preparan para sus actividades festivas vamos a revisar una pequeña pero deliciosa lista con los cinco platos típicos más representativos de la región de Puno. ¿Cuál es tu favorito?